AHOMINE

位址: SOGO忠孝 B1

只有14個座位的"太龍軒"和阪急B1的"三田製麵所"是同一個集團的

今日和友人相約，來試試...

台日工作人員約各半

目前就只有一中口味，醬油豚骨湯頭，工作人員會詢問是否要調整口味(濃淡 油量多少 麵的軟硬...)

而有叉燒 蛋 海苔 蔥花 等多少的組合

"海苔、蔥、叉燒拉麵"

"豚骨醬油拉麵"

麵是略顯扁平的粗直麵，有Q度有咬感又能吸附湯汁，好!!。

叉燒非常的瘦，很大片，略有厚度......讓我想到池上便當的瘦肉片

湯頭很厚，卻時有感受到豚骨和醬油的特點，搭起來不錯，但是油膩感在後面會跑出來

加燙過的菠菜，個人不喜歡

整體而言不錯吃，但是卻有個問題讓我沒法喜歡這間

就是湯和麵的比例不太合我意，總覺得湯有點偏少

而且不夠燙，厚切的大面積叉燒進入湯中，就覺得碗裡很擠，且湯的溫度不夠，湯頭油膩感整個凸顯出來

友人吃得較慢，後來湯麵都凝集出膜狀物...

"炸雞"

這不錯，香嫩多汁

"餃子"

 也不錯

 太龍軒的麵體正點，只論麵本身的話在台北屬一屬二

可惜整體協調性不佳，或只是我們運氣不好...