位址: SOGO忠孝 B1

只有14個座位的"太龍軒"和阪急B1的"三田製麵所"是同一個集團的

今日和友人相約,來試試...

 2012-12-08 13.57.09 2012-12-08 14.02.20

台日工作人員約各半

目前就只有一中口味,醬油豚骨湯頭,工作人員會詢問是否要調整口味(濃淡 油量多少 麵的軟硬...)

而有叉燒 蛋 海苔 蔥花 等多少的組合

"海苔、蔥、叉燒拉麵"

  2012-12-08 14.11.24

"豚骨醬油拉麵"

2012-12-08 14.11.31

麵是略顯扁平的粗直麵,有Q度有咬感又能吸附湯汁,好!!。

叉燒非常的瘦,很大片,略有厚度......讓我想到池上便當的瘦肉片

湯頭很厚,卻時有感受到豚骨和醬油的特點,搭起來不錯,但是油膩感在後面會跑出來

加燙過的菠菜,個人不喜歡

整體而言不錯吃,但是卻有個問題讓我沒法喜歡這間

就是湯和麵的比例不太合我意,總覺得湯有點偏少

而且不夠燙,厚切的大面積叉燒進入湯中,就覺得碗裡很擠,且湯的溫度不夠,湯頭油膩感整個凸顯出來

友人吃得較慢,後來湯麵都凝集出膜狀物...

 

"炸雞"

2012-12-08 14.12.02

這不錯,香嫩多汁

 

"餃子"

2012-12-08 14.12.06  

 也不錯

 

 太龍軒的麵體正點,只論麵本身的話在台北屬一屬二

可惜整體協調性不佳,或只是我們運氣不好...

 

 

 

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AHOMINE

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