位置: 京站1F (二號店)

 風風火火一陣子的"山頭火"

想去,但實在不願意癡癡的當人形立牌...

某日在京站1F發現了不用排隊的二號店

 "辣味增拉麵"+"煎餃"

2012-10-20 15.01.39 HDR  

對我來說不太辣,麵是細黃麵,還滿能吸附湯汁。

湯頭厚重,但是辣味增十分鮮明的和豚骨湯頭競爭味蕾,一開始覺得很有層次很有趣,但到後來麵吃完而只剩下湯時,我覺得有點超過負荷....

蛋是全熟的....,筍干OK,木耳有貢獻又不搶戲,叉燒有香氣,辣椒絲增加口感變化,加分!

煎餃有點過焦,內餡完全沒能留下印象,覺得只是聊備一格,和拉麵的等級完全不在同一個次元...

"鹽味拉麵"+"豚丼"

2012-10-20 15.01.16  

這個湯好,鹽味有反差突顯出湯頭的鮮甜,是目前在台北我最愛的鹽味湯頭!

配料多了個路人甲等級的魚板,和小漬梅,坦白說沒有造成什麼有效的口感的變化

 

至於豚丼嘛......我們還是把焦點放在拉麵上好了

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AHOMINE

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